Суп с пшеном От автора: Ингредиенты на четырехлитровую кастрюлю: 600-700 г куриного филе (индейка, свинина) 200 г пшена 800 г картофеля 200 г лука 200 г моркови соль перец растительное масло
Приготовление Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Мясо нарезать небольшими кусочками. В кастрюле, на растительном масле, обжарить лук. Добавить морковь, обжарить. Добавить мясо, слегка обжарить. Залить водой, варить около 20 минут. Пшено хорошо промыть, промыть в холодной воде. Промывать следует до тех пор, пока вода не станет прозрачной, после чего промыть в горячей воде. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. В кастрюлю с мясом добавить пшено. Следом добавить картофель. Посолить. Варить около 20 минут. Добавить зелень и молотый перец.