|
Курица с виноградом
От автора видео: Отличное блюдо которое украсит ваш праздничный стол. Вкусная сочная курица с виноградом и замечательной зажаренной корочкой. Советую приготовить по этому рецепту курочку, вы не останетесь равнодушными. Ведь когда вы будите смазывать кожицу птицы выделившимся соком у вас получится потрясающе вкусная кожа и мясо. Подавать блюдо рекомендуется с соусом, который вы сможете приготовить с легкостью.
Курица 1,5-2 кг.
Виноград гроздь 500-600 г.
Масло оливковое 2 ст. л.
Уксус бальзамический 1 ст. л.
Чеснок 2 зубчика.
Красный лук 2 шт.
Масло сливочное 30 г.
Вино портвейн 50 г.
Соль.
Перец молотый.
Курицу помыть очистить, обсушить.
Смазать тушку оливковым маслом и бальзамическим уксусом со всех сторон.
Посолить, поперчить по вкусу, внутри и снаружи, растереть специи руками.
Выложить тушку на спинку в жаропрочную форму.
Порезать крупно лук, пластинками чеснок, отделить ягоды от грозди.
Начинить курицу виноградом, луком и чесноком остальное выложить по бокам курочки.
Поставить в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 40 минут.
Смазать курицу выделившимся соком и снова отправить в духовку.
Смазывать курицу через каждые 15-20 минут.
Чтоб кожица не подгорала можно курицу накрыть фольгой.
Таким образом доводим курицу до готовности, не забываем смазывать курочку соком.
Когда сок из курицы будет вытекать прозрачный, тогда курица готова, если вытекает розовый с кровью то сырая.
Выпекать приблизительно полтора часа.
Готовую курицу и виноград выложить на блюдо, накрыть фольгой.
Слить весь сок из формы в сотейник, добавить портвейн, поставить на средний огонь и уваривать 7 минут. Выключить огонь и добавить сливочное масло, перемешать.
Подавать курочку с соусом.
Приятного аппетита!
Категория:
Кулинария
|
Просмотров:
403
|
Добавил:
leyla
|
Дата:
16.11.2013
|
|
|
Новогодний салат "Подкова"
От автора видео: Красочный и очень вкусный новогодний салат под названием «Подкова». Это блюдо украсит ваш праздничный стол и добавит новогоднего настроения вам и вашим гостям. Форма подковы полностью соответствует стилю грядущего праздника. А также если верить поверью способна принести удачу : D. Так же не маловажной особенностью является то, что этот салатик можно смело подавать детям. В его состав не входят консерванты, и используется только домашний майонез (Рецепт майонеза http://youtu.be/sUUqnZXSR0Y). Обязательно найдите время и силы для украшений, овощи добавят вкуса, и свежести этому блюду.
Ингредиенты на новогодний салат:
Запеченное куриное филе 2 шт.
Яйцо куриное 4 шт.
Морковь по-корейски 200 г.
Лук красный 1 шт.
Майонез домашний 300-400 мл.
Сыр твердый 150-200 г.
Ингредиенты для украшения салата:
Огурец 1 шт.
Редиска 4-5 шт.
Оливки черные и зеленые.
Перепелиные яйца 5 шт.
Помидор 3 шт.
Куриное филе предварительно запечь или отварить. Остудить. Порезать кубиком.
Лук порезать мелким кубиком.
Морковь порубить.
Яйца куриные отделить желток от белка.
На блюдо натереть белок на мелкой терке, сформировать подкову, сделать сеточку из майонеза.
Выложить плотно куриное филе, смазать майонезом.
Выложить лук и также сделать тонкую сеточку из майонеза.
Выложить плотный слой корейкой моркови и смазать хорошенько майонезом.
Желток потереть на мелкой терке и равномерно распределить по всей поверхности, смазать верх и края майонезом.
Натереть сыр на мелкой терке и распределить по всей поверхности. Также обсыпать сыром края подковы.
Протереть блюдо бумажной салфеткой при необходимости.
Настаивать салат в холодильнике пару часов для пропитки, украшать перед подачей на стол.
Украсить верх салата половинками перепелиных яиц, розами из помидора, цветами из редиса и веточками из огурца. Край выложить половинками оливок.
Категория:
Кулинария
|
Просмотров:
789
|
Добавил:
leyla
|
Дата:
16.11.2013
|
|
|
Домашняя селедка
От автора видео: Быстрая вкусная слабосоленая селедка, приготовленная в домашних условиях. Приготовить такую закуску не составит труда, также не займет у вас много времени. Пока готовиться гарнир, у вас уже будет готовая рыбка к столу. Главное дать настояться хотя бы около часа и смело можно ее кушать. Специи можно подобрать по своему вкусу, на пример перец молотый или положить французскую горчицу. Также солить сельдь рекомендую по своему вкусу. В общем, экспериментируйте, и у вас получится самая вкусная селедочка.
Сельдь свежемороженая 2 шт.
Лук красный 2 шт.
Морковь 1 шт.
Масло подсолнечное домашнее 150 мл.
Горчица в зернах 1-2 ч. л.
Перец горошком.
Соль 1-2 ч. л.
Сахар 0,5-1 ч. л.
Сельдь разморозить не до конца, отрезать голову, удалить внутренности, помыть.
Порезать лук кольцами, морковь кружочками, сельдь кусочками.
В стеклянную емкость чередуя, выкладываем слои: Лук, морковь, горчицу, перец, сельдь, соль, сахар.
Заливаем растительным маслом, закрываем плотно емкость и встряхиваем.
Поставить селедку в холодильник 1-2 часа. Готовую сельдь можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Категория:
Кулинария
|
Просмотров:
393
|
Добавил:
leyla
|
Дата:
16.11.2013
|
|
|
Салат из грибов
От автора видео: Салат из грибов отлично пойдет на любой праздничный стол. Закуска получается очень вкусной. На счет алкоголя можно не волноваться он весь испарится. Грибы получаются нежные, во вкусе присутствует ненавязчивая кислинка. Лимон дополняет блюдо своими вкусовыми качествами. Если вы волнуетесь в количестве кислых (вино, лимон) ингредиентов входящих в состав данного блюда, то смело заявляю что все в меру, только не переборщите сами с добавлением лишней кислоты. Очень рекомендую приготовить это блюдо на новогодний стол.
Шампиньоны 500 г.
Вино белое сухое 1 стакан.
Вода 1 стакан.
Масло растительное 5 ст. л.
Сок половины лимона.
Соль 1 ч. л. без горки.
Лавровый лист 1 шт.
Перец горошек 2 шт.
Зелень.
Грибы порезать ломтиками.
В кастрюлю налить 1 стакан воды и 1 стакан белого сухого вина.
Добавить соль, лавровый лист, перец, масло, закипятить и варить с открытой крышкой 3-5 минут на маленьком огне.
В кипящий маринад высыпать грибы, накрыть крышкой и варить 10 минут. Остудить грибы вместе с маринадом.
Высыпать грибы на дуршлаг дать стечь лишней жидкости.
Украсить блюдо ломтиками лимона, зеленью и выложить грибы.
Категория:
Кулинария
|
Просмотров:
446
|
Добавил:
leyla
|
Дата:
16.11.2013
|
|
|
Шпинат с яйцами
От автора видео: Быстрая нежная запеканка со шпинатом под яично-молочной шапкой. На вид блюдо не очень понравилось, но все-таки решила попробовать приготовить. Изменила немного рецепт, а идею саму оставила. И не пожалела, запеканка получилась очень вкусная и не навязчивая как обычная яичница или омлет, так как шпинат и молоко придает сочности всему блюду.
Шпинат 400 гр.
Яйца 6 шт.
Масло сливочное 50 г.
Чеснок зубчика.
Лук 1 шт.
Молоко 500 мл.
Мука 50 гр.
Сыр 100 гр.
Фарш 150 гр.
Сухари панировочные 2 ст. л.
На половине масла обжарить измельченный чеснок, порезанный соломкой лук. Добавить шпинат быстро обжарить, посолить, поперчить по вкусу.
Высыпать шпинат в жаропрочную форму, сделать ложкой углубления и вбить яйца.
Оставшееся масло растопить, добавить немного молока, муку, соль и взбить, чтоб не было комочком. Влить оставшееся молоко и взбить. Добавить фарш, тертый сыр, перемешать и вылить смесь на яйца.
Посыпать панировочными сухарями.
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 30 минут.
Категория:
Кулинария
|
Просмотров:
414
|
Добавил:
leyla
|
Дата:
16.11.2013
|
| « 1 2 ... 12 13 14 15 16 ... 24 25 » |