Салат - Красная шапочка Ингредиенты: •куриное филе -- 300 г.; •яйца -- 4 шт.; •лук репчатый -- 1 шт.; •морковь -- 1 шт.; •яблоко -- 1 шт.; •перец сладкий красный -- 300 г.; •майонез и соль. Морковь и яблоко очистить. Морковь натереть на средней тёрке, а яблоко — на крупной. Соединить яблоко, морковь и заправить майонезом. Лук очистить и нарезать кубиками. Залить кипятком и оставить до полного охлаждения. Соединить подготовленный отжатый лук, 2 сваренных натёртых на крупной тёрке яйца, 1 желток и майонез. В куполообразный салатник, проложенный пищевой плёнкой, выложить яблочно-морковный слой. Утрамбовать ложкой. На яблочно-морковный слой выложить слой из курицы и перца. Утрамбовать ложкой. Последним выложить яично-луковый слой. Салатник с салатом перевернуть на тарелку. Салатник и пищевую плёнку убрать. Украсить салат сверху кубиками перца (можно использовать маринованный перец, нарезав его на полоски). Ободок «шапочки» сделать из 2 натёртых на средней тёрке белков. Желток одного яйца соединить с небольшим количеством майонеза. Скатать шарик и обсыпать его со всех сторон натёртым белком. Выложить помпон на шапку. Салат «Красная шапочка» готов.