Кыстыбый
От автора видео: Кыстыбый аппетитные татарские лепешки с картофельным пюре. Это блюдо для меня новое, никогда раньше не готовила, мне казалось, что оно сложное в приготовление. Так как опыта в катании лепешек у меня нет. Вот решила попробовать и со второй лепешки все получилось. Очень надеюсь, что мое видео поможет новичкам замесить хорошее тесто и раскатать лепешки. Начинку положила такую, какая была указана в рецепте. Кыстыбый очень вкусный как теплый, так и остывший. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Начинка:
Картофель 1 кг.
Чеснок 1 зубчик.
Лавровый лист 1 шт.
Лук большой 1 шт.
Молоко 200 мл.
Масло сливочное 50 г.
Соль 0,5 ст. л.
Тесто:
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 50 г.
Молоко 130 мл.
Сахар 1 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Мука 300-400 г.+ для посыпки стола.
Масло сливочное 60 г. для смазывания лепешек.
Очистить картофель, порезать кубиком, сложить в кастрюлю залить водой, добавить соль, лавровый лить, зубчик чеснока. Варим картофель до готовности около 30 минут.
Лук порезать кубиком, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, выложить в мисочку.
Молоко, закипятить в сотейнике все время помешивая.
Слить с готового картофеля всю воду, удалить лавровый лист и чеснок. С помощью пресса давим картофель, добавляем молоко и взбиваем пюре. Добавляем жареный лук и перемешиваем, накрываем крышкой, закутываем кастрюлю в полотенце и отставляем в сторону.
В миску вбить яйцо взбить вилкой. Добавить молоко, топленое масло, соль, сахар перемешать. Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто. Вымешиваем тесто на столе, оно не должно прилипать к рукам. Вымешенное тесто оставляем отдохнуть 20 минут.
Делаем из теста небольшую колбаску, делим на 16 равных частей. Каждый кусочек скатываем в плотный шарик, накрываем салфеткой.
Берем один шарик, обмакиваем в муку с обеих сторон и раскатываем круглую лепешку. Во время раскатки лепешки все время присыпаем ее мукой, она не должна прилипать ни к столу, ни к качалке. Стряхнуть лишнюю муку с лепешки и выпекаем на сухой горячей сковороде с обеих сторон.
Готовую лепешку перекладываем на тарелку и смазываем сливочным масло. Готовые лепешки накрываем полотенцем, чтоб не остывали.
Когда все лепешки испеклись, смазываем картофелем, только половину, а второй половиной накрываем. На одну лепешку идет приблизительно 2 ст. л. картофеля.
Выкладываем готовый кыстыбый на тарелочку.
Категория: Кулинария |
Просмотров: 391 |
Добавил: leyla |
Дата: 03.06.2014
|
|
 |  Как хакер из Анапы стал одним из самых разыскиваемых США преступников | | Министерство юстиции США объявило в международный розыск создателей ботнета Gameover Zeus - глобальной компьютерной сети, которая позволила украсть больше $100 млн у компаний и частных пользователей во всем мире. По версии следствия, Евгений Богачев из России является администратором и создателем этой сети.Gameover Zeus - это вредоносная программа для кражи банковских данных (паролей, номеров счетов, имен пользователей) с компьютеров, которые она заражает. Инфицированные компьютеры втайне от... Читать далее > РБК. Общество |
|
 | Скончался народный артист России Святослав Бэлза | | На 73-м году жизни скончался народный артист России, литературный критик, музыковед Святослав Бэлза. Об этом на своей странице в Facebook сообщил народный артист России Денис Мацуев. "Не стало моего близкого друга Святослава Бэлзы", - написал он.Святослав Бэлза родился 26 апреля 1942г. в Челябинске. Окончил славянское отделение филологического факультета МГУ. Музыка и связанная с ней просветительская деятельность стала его второй профессией.Бэлза прославился как российский литературовед, музыкальный... Читать далее > РБК. Общество |
|
 | Байсаров стал основным акционером "Стройгазконсалтинга" за $5 млрд | | Структуры бизнесмена Руслана Байсарова увеличили долю в "Стройгазконсалтинге" до 74,1%, купив доли Зияда Манасира, который был основным владельцем компании. Об этом РБК сообщил представитель Байсарова. В декабре 2013г. структуры предпринимателя приобрели 30% "Стройгазконсалтинга". Доли компании останутся у менеджеров "Стройгазконсалтинга": 14,4% - у Алексея Лихачева, 3,6% - у первого вице-президента Розы Прилепы, 7,9% - у исполнительного президента Михаила Якибчука. Для закрытия сделки предстоит получить одобрение Федеральной... Читать далее > РБК. Общество |
|
 | Девелоперам разрешат продавать 50% квартир в домах социального найма | | Министерство строительства и ЖКХ разработало механизм, который должен сделать привлекательным для девелоперов строительство доходных домов социального найма: жилья, которое будут получать в аренду за небольшую плату врачи, учителя и некоторые другие госслужащие. Министерство предложило поправки ко второму чтению законопроекта о некоммерческом найме жилья, согласно которым девелоперы, строящие доходные дома, получат возможность возводить в рамках того же проекта еще и коммерческое жилье.Вокруг этого вопроса было... Читать далее > РБК. Экономика |
|
 | Депутаты-долгожители покидают московский парламент | | Единоросс Иван Новицкий, работающий в Мосгордуме с первого созыва, передумал выдвигать свою кандидатуру на выборах 14 сентября. Из шести депутатов, работавших в столичном парламенте с декабря 1993г., в выборах намерены участвовать лишь трое. Реальные шансы избраться, по мнению эксперта, есть у двоих старожилов думы - действующего председателя Владимира Платонова и его коллеги по фракции Людмилы Стебенковой. Новицкий снял свою кандидатуру с предварительного голосования "Моя Москва".... Читать далее > РБК. Политика |
|
 | Украина подала в ЕСПЧ иск против России из-за "аннексии Крыма" | | Киев подал в Европейский суд по правам человека (ЕСПЧ) два иска против России - в связи с "аннексией Крыма" и по поводу "ответственности Российской Федерации перед Украиной", сообщил премьер-министр Украины Арсений Яценюк на заседании Верховной рады. Глава кабинета министров не уточнил, с чем связана ответственность российской стороны."Также мы готовим иски, в том числе в органы государственной власти и управления Российской Федерации, в связи с... Читать далее > РБК. Политика |
|
 | Янукович и его команда обжаловали санкции ЕС в суде | | Бывший президент Украины Виктор Янукович, его сыновья и еще шесть украинцев, попавших в санкционный список ЕС, подали иски в Европейский суд в Люксембурге, сообщает портал Euobserver. Украинские политики и бизнесмен попытаются оспорить в суде правомерность введения санкций против них, которые состояли в замораживании их европейских активов.На сайте Европейского суда доступны три дела истцов под фамилией Янукович, инициированные против Совета Европы 14 мая. Брюссель заморозил активы... Читать далее > РБК. Политика |
|
 | Обама попросит $1 млрд у конгресса для "укрепления безопасности Европы" | | Президент США Барак Обама заявил, что намерен просить $1 млрд у конгресса "для укрепления европейской безопасности", сообщает Reuters. На пресс-конференции в Варшаве во время своего турне по Европе Обама сообщил, что в связи с украинским кризисом и "новыми вызовами безопасности на континенте" США будут пересматривать политику присутствия вооруженных сил в Европе. В частности, будут активизированы программы подготовки и обучения военнослужащих, будут проводиться учения. Также США... Читать далее > РБК. Политика |
|
 | ЕС потребовал от Болгарии приостановить строительство "Южного потока" | | Евросоюз потребовал от Болгарии приостановить строительство газопровода "Южный поток". Об этом 3 июня сообщило ИТАР-ТАСС со ссылкой на официального представителя еврокомиссара по энергетике Гюнтера Эттингера Сабину Бергер.По ее словам, "Южный поток" не соответствует "Третьему энергопакету" ЕС. Кроме того, Брюссель подозревает Софию в нарушении европейского законодательства во время проведения тендеров на сооружение газопровода. Евросоюз полагает, что российские и болгарские компании получили привилегии. Бергер подчеркнула, что ЕС... Читать далее > РБК. Экономика |
|
 | Мордашов: Кризис в металлургии может продлиться еще 4 года | | Две трети металлургических компаний в мире работают себе в убыток, средняя загрузка мощностей не превышает 80%, отрасль в целом переживает кризис, продлиться который может еще несколько лет, вплоть до 2018г., заявил сегодня на Металлургическом саммите гендиректор и основной владелец "Северстали" Алексей Мордашов.Основными причинами кризиса Мордашов назвал переизбыток мощностей, резкие колебания на металлургическое сырье и замедление темпов роста экономики в Китае, а также давление со стороны... Читать далее > РБК. Экономика |
|
 | Путин встретится с лидерами Франции, Великобритании и Германии | | Президент России Владимир Путин и канцлер ФРГ Ангела Меркель проведут встречу в Нормандии 6 июня. Об этом агентству ИТАР-ТАСС сообщил помощник президента РФ Юрий Ушаков."Встреча состоится утром в пятницу (6 июня) до начала официальных мероприятий", - уточнил Ушаков."В преддверии двусторонней встречи в Нормандии 6 июня лидеры обменялись мнениями по ситуации на Украине. Президент России и канцлер ФРГ высказались за выработку скоординированных мер по деэскалации кризиса",... Читать далее > РБК. Политика |
|
 | Яценюк: Цена в $268 была взяткой прежней власти, но мы настаиваем на ней | | Украина в переговорах с Россией настаивает на сохранении цены в $268 за тысячу кубометров на поставляемый газ и не намерена платить больше, заявил премьер-министр страны Арсений Яценюк, выступая сегодня в Верховной раде, сообщает РБК-Украина."Мы осознаем, что цена в $268 за тысячу кубометров газа был взяткой предыдущей украинской власти, но мы настаиваем на сохранении этой цены, - сказал Яценюк.Глава украинского правительства отметил, что Газпрому хватит и... Читать далее > РБК. Экономика |
|
 | МЭА: России требуется около $3 трлн инвестиций в энергетическую отрасль | | России необходимы 2,7 трлн долл. инвестиций в развитие энергетической отрасли в 2014-2035гг. Такой прогноз содержится в представленном сегодня докладе Международного энергетического агентства (МЭА) World Energy Investment Outlook - 2014.Рост потребности в увеличении добычи и производственных мощностей в первую очередь будет ощущаться в российской газовой отрасли, отмечают аналитики МЭА. Как следствие, необходимые инвестиции составят 1,016 трлн долл. (40% от суммарных вложений в энергетику). Из них 715... Читать далее > РБК. Экономика |
|
 | Украина не пригласила Путина на инаугурацию Порошенко | | Министерство иностранных дел Украины не стало приглашать президента России Владимира Путина на инаугурацию новоизбранного президента Украины Петра Порошенко. Об этом заявил директор департамента информационной политики МИДа Евгений Перебийнис."Россия приглашена на уровне временного поверенного по делам России на Украине", - передает РБК-Украина слова Перебийниса. Он также отдельно уточнил, что Путин на церемонию не приглашен. На данный момент временным поверенным на Украине является Андрей Воробьев.Временный поверенный исполняет... Читать далее > РБК. Политика |
|
 | Google выходит в космос, чтобы обеспечить Интернетом все человечество | | Корпорация Google планирует потратить до 3 млрд долл. на создание космической группировки из 180 спутников, что позволит обеспечить доступ к Интернету для жителей удаленных частей мира. Амбициозный план не только увеличит число пользователей Всемирной сети, но и обеспечит Google конкурентное преимущество среди других технологических компаний, пишет The Wall Street Journal, ссылаясь на источники в компании, знакомые с деталями проекта.Цена кусаетсяСпутниковый проект Google возглавит Грег Вайлер... Читать далее > РБК. Экономика |
|
 | Чуркин: Запад цинично отреагировал на российскую резолюцию по Украине | | Западные страны цинично отреагировали на предложенную Россией гуманитарную резолюцию по Украине, рассказал постоянный представитель РФ в Совете Безопасности ООН Виталий Чуркин.По словам постпреда, в ответ на предложение российской делегации ряд членов Совбеза "цинично отвечали ссылками" на необходимость получения дополнительной информации о ситуации на Украине, передает ИТАР-ТАСС."Они называли вещи, которые явно ведут к политизации вопроса. Наша-то задумка была, чтобы действительно сосредоточиться на прекращении насилия, на создании... Читать далее > РБК. Политика |
|
 | Скидка на газ для Украины может составить до 28% | | Россия смягчила свою позицию на газовых переговорах с Украиной: получив первый платеж, Газпром согласился перенести начало режима предоплаты с 3 на 9 июня и не исключил дальнейшего переноса. В понедельник вечером стороны договорились, что цена на газ для Украины составит 350-380 долл. за тыс. куб. м, сказал еврокомиссар по энергетике Гюнтер Эттингер, т.е. Киев может получить скидку до 28%.2 июня прошла очередная трехсторонняя встреча между... Читать далее > РБК. Экономика |
|
 | МВД потратит 60 млн руб. на приборы, способные видеть сквозь стены | | МВД после нескольких лет испытаний заказало партию стеновизоров - приборов для обнаружения людей за стенами - на сумму более 60 млн руб. Прибор, технология которого заимствована у израильских образцов, поможет при операциях по обезвреживанию террористов.16 июня МВД проведет аукцион по закупке первой партии стеновизоров, которые тестировались около четырех лет и в прошлом году были приняты на снабжение министерства. Они предназначены для "запреградного обнаружения признаков жизни... Читать далее > РБК. Общество |
|
 | Россияне в долговой яме: заемщики портятся даже у Сбербанка | | В первом квартале Сбербанк показал рост доли просроченной задолженности почти на 1,5 процентного пункта, до 7,7%. Но при этом в отличие от других банков, которые объясняют ухудшение качества кредитного портфеля замедлением кредитования, госбанк продолжал наращивать выдачу розничных кредитов — прирост составил 3,3%. На эту особенность в отчетности Сбербанка указали аналитики BofA Merrill Lynch.Главная проблема Сбербанка, которая видна из квартальной отчетности, — это увеличившаяся просрочка по... Читать далее > РБК. Экономика |
|
 | Шойгу предложил Путину упразднить Рособоронзаказ | | Министр обороны Сергей Шойгу предложил президенту Владимиру Путину упразднить Федеральную службу по оборонному заказу, распределив ее функции между другими ведомствами, пишет "Коммерсантъ".Шойгу направил Путину письмо "О реализации контрольной функции в сфере гособоронзаказа", рассказал изданию источник в аппарате министра обороны. В письме Шойгу отметил, что Рособоронзаказ "дублирует или частично дублирует" функции Счетной палаты, Федеральной антимонопольной службы и Минпромторга.В документе утверждается, что одной из причин несвоевременного размещения... Читать далее > РБК. Политика |
|
 | СМИ: Путин наградил олигархов и глав госкомпаний за Олимпиаду | | Президент Владимир Путин закрытым указом наградил бизнесменов и руководителей госкомпаний, участвовавших в подготовке Олимпиады в Сочи, пишет газета "Ведомости".Среди награжденных - владелец "Интерроса" Владимир Потанин, глава Сбербанка Герман Греф, руководитель Газпрома Алексей Миллер, президент РЖД Владимир Якунин, председатель совета директоров группы "Ренова" Виктор Вексельберг, председатель наблюдательного совета "Базэла" Олег Дерипаска.Предпринимателям были вручены ордена Александра Невского, Почета, "За заслуги перед Отечеством" III и IV степени. Инвесторов... Читать далее > РБК. Политика |
|
 | Всё сами: в России создан центр по проектированию систем для самолетов | | Холдинг "Авиационное оборудование", входящий в госкорпорацию "Ростех", вчера открыл первый в стране инженерный центр по распределенному проектированию систем для самолетов. Его задача — координировать работу региональных конструкторских бюро, разрабатывающих в России детали для самолетов, которые ранее закупались за рубежом.На прошлой неделе вице-премьер Дмитрий Рогозин заявил, что Минпромторг 10 июня представит план импортозамещения, работать по которому будут два с половиной года. К развитию собственного производства авиакомпонентов... Читать далее > РБК. Экономика |
|
|